קרן וולף · מטבח טבעוני

מרק פול ירוק ופריקי

מי שמכיר את הפריקי (חיטה ירוקה מעושנת) יודע כמה בטעמים שלה מושלמים בחורף. ובשילוב עם פול ירוק יוצא פה מרק טבעוני יפה וטעים!

מרק פול ירוק ופריקי

מה צריך?

יאללה, לעבודה

  1. בסיר מתחילים בטיגון הבצל עד שהופך שקוף.
  2. מוסיפים את הפריקי והתבלינים מטגנים עוד 2 דקות.
  3. מוסיפים את הפול ומטגנים עוד דקה, מכסים במים רותחים.
  4. מוסיפים כוסברה ונענע ומבשלים חצי מכוסה על להבה בינונית בערך 40 דקות עד שהפול רך ומתפרק.
  5. לסיום, סוחטים פנימה מיץ מחצי לימון.