קרן וולף · מטבח טבעונימרק שעועית עשיר
משהו בין תבשיל למרק, מפוצץ תבלינים וסופר בריא. עם תפוחי אדמה, ירוקים ומלאאא לימון מעל. מרק שעועית טבעוני מושלם זה כאן!
מה צריך?
- 2 כוסות שעועית סנפרוסט
- 2 תפוחי אדמה
- 6 שיני שום
- צרור ירוקים שאוהבים- מנגולד, עלי גפן, תרד, לשון הפר וכו'.
- 1 עגבנייה גדולה
- 1 רסק עגבניות קטן
- שמן לטיגון
- תיבולית ניחוח צלי
- מלח
- פלפל לבן
- פלפל שחור גרוס
- כמון
- הל
- קינמון
- כורכום
- פפריקה חריפה
- קימל
- ראס אל חנות
- לימון וחילבה להגשה
יאללה, לעבודה
- קולפים את השום וחותכים לפרוסות.
- בסיר עם שמן מטגנים את השום בעדינות על להבה נמוכה- השום נשרף מהר.
- קולפים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים את השעועית ומערבבים.
- בנינג'ה או מעבד מזון טוחנים את העגבנייה עם הירוקים ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים את הרסק ואת כל התבלינים מעורבבים בכוס עם מעט שמן.
- מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה ומבשלים עד שהכל מתרכך עם מכסה.
- מגישים עם הרבה מיץ לימון ומומלץ גם עם חילבה.