סלט שורשים אסייתי

שבוע הסלטים שלנו מגיע אל סיומו עם סלט כייפי במיוחד- סלט שורשים אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים!

מה צריך?

• 1 סלק
• 1 קולורבי
• 1 גזר
• צרור כוסברה
• צרור נענע
• פלפל צ'ילי חריף
• כף בוטנים גרוסים
• 2 כפות חמאת בוטנים
• 2 כפות שמן שומשום
• מלח
• פלפל
• מיץ לימון

יאללה, לעבודה

1. קולפים את הגזר, הסלק והקולורבי ופורסים אותם לגפרורים על מנדולינה.
2. קוצצים את הכוסברה, נענע והפלפל החריף.
3. מערבבים את כל הירקות יחד עם מלח, פלפל ומיץ לימון.
4. בקערה קטנה מערבבים את חמאת הבוטנים עם שמן השומשום.
5. שופכים את הרוטב על הסלט ומעל מקשטים בבוטנים גרוסים.