עוגת ביסקוויטים שוקו וניל

הכי קל, הכי פשוט, הכי טעים בעולם! עוגת ביסקוויטים טבעונית מהירה ונדירה!

מה צריך?

• 2 שרוולים של פתי בר
• 2 וחצי מיכלים של שמנת צמחית (250 מ"ל כל מיכל)
• 2 חבילות פודינג וניל
• חצי כוס סוכר
• חבילה אחת של שוקולד מריר
• 3 כוסות חלב סויה וניל
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפות קקאו
• שוט אספרסו או חצי כוס קפה נמס מוכן
• שוקולד צ׳יפס

יאללה, לעבודה

1. במיקסר מקציפים את הפודינג עם קופסא אחת של שמנת צמחית (250 מל'), כוס אחת של חלב והסוכר על מהירות גבוהה עד שנוצר קרם יציב ותפוח.
2. בקערה או צלחת עמוקה מערבבים את הקפה עם כוס החלב הנותרת.
3. מתחילים לטבול כל ביסקוויט בחלב ולסדר תבנית עד שכל התבנית מרוצפת בביסקוויטים.
4. מורחים שכבה של הקרם, ומסדרים שכבת ביסקוויטים נוספת.
5. עושים שוב את תהליך הכנת הקצפת הפעם עם 2 כפות קקאו.
6. מורחים עוד שכבה של הקרם.
7. מניחים בקערה את השוקולד המריר מפורק לקוביות יחד עם חצי מיכל שמנת צמחית (125 מל').
8. ממיסים במיקרו במשך דקה- דקה וחצי, מוציאים מהמיקרו ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת לגנאש.
9. ממתינים כמה דקות שהגנאש יתקרר מעט (שימו לב שלא יתקשה) ויוצקים על העוגה, מטים את התבנית לכל הכיוונים כדי לצפות את כל העוגה (לא למרוח עם כף או מרית).
10. מכניסים למקרר להתייצבות לפחות לשעה.