קרן וולף · מטבח טבעוניעוגת שוקולד מושלמת
העוגה הכי פשוטה, עשירה וטעימה שתכינו! עוגת שוקולד טבעונית מושחתת ושווה במיוחד!
מה צריך?
- 2 וחצי כוסות קמח
- שקית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- 4 כפות קקאו
- כוס מים פושרים
- כוס מים רותחים
- כוס שמן
- 2 גביעים רסק תפוחים
- כוס וחצי סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר (2 חבילות)
- 250 מל שמנת צמחית להקצפה (מיכל אחד קטן)
יאללה, לעבודה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה אחת מערבבים- קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה.
- בקערה נפרדת מערבבים רסק תפוחים וסוכר.
- מוסיפים לקערה עם הרסק והסוכר שמן, מים פושרים ומים רותחים ומערבבים עם מטרפה.
- בזהירות מוזגים את הקערה של הנוזלים לתוך הקערה של הקמחים ומערבבים עם מטרפה. שימו לב לא לערבב יותר מדי אלא ממש רק עד שהחומרים מתאחדים.
- משמנים 2 תבניות אינגליש (או תבנית מלבנית) ומעבירים את הבלילה- היא צריכה להיות יחסית דלילה, זה בסדר.
- אופים בערך 40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- בינתיים מכינים גנאש- מניחים בקערה שמתאימה למיקרו את השוקולד מפורק לקוביות ומוסיפים את השמנת. מכניסים למיקרו לדקה, מוציאים, מערבבים ואם צריך מכניסים לעוד חצי דקה עד שהגנאש חלק.
- כשהעוגות מוכנות מצפים אותן עם שכבה נדיבה של הגנאש. וטריק קטן לסיום- לפני שמצפים עם הגנאש- תעשו לאורך העוגה כמה חורים עם קש- זה יעזור לגנאש לחלחל פנימה ולעשות אותה עשירה עוד יותר.