קרן וולף · מטבח טבעוני

עוגת שמרים שוקולד

המתכון שלי לעוגת שמרים טבעונית מושלמת! אני אוהבת עם שוקולד, אבל תתפרעו.

עוגת שמרים שוקולד

מה צריך?

יאללה, לעבודה

  1. בקערה של המיקסר מערבבים שמרים, סוכר וכוס חלב אחת, מניחים בצד ל-15 דקות.
  2. מוסיפים את הקמח, תמצית הוניל וחצי כוס החלב שנותרה ולשים חצי דקה.
  3. מוסיפים את הנטורינה ולשים עוד 2 דקות.
  4. מוסיפים את המלח ולשים 10 דקות נוספות.
  5. מעבירים לקערה משומנת ומכסים עם ניילון נצמד, מתפיחים עד להכפלת הנפח.
  6. מחלקים ל-2 כדורים, כל כדור מרדדים למלבן כמה שיותר דק.
  7. מורחים שוקולד או כל ממרח שרוצים, מגלגלים, חוצים ל-2 ומלפפים אחד סביב השני לצורה של צמה.
  8. מניחים להתפחה נוספת של כחצי שעה, בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.
  9. מכינים את הסירופ- בסיר קטן מבשלים מים סוכר ומיץ לימון עד שמסמיך מעט ומניחים להתקרר.
  10. מתיזים על העוגות ספריי שמן או מברישים עם מים ומעט סילאן ומכניסים לאפייה לכ-45 דקות.
  11. כשהעוגות יוצאות מהתנור מוזגים עליהן את הסירופ.