קרן וולף · מטבח טבעוניפלוב (אושפאלו)
יש וויכוח נרחב למי שייכת המנה הזו, אבל בינתיים עד שיחליטו- הגרסא הזו שייכת לי =) פלוב אורז טבעוני עשיר עם נתחי "עוף" מסויה.
מה צריך?
- בצל קצוץ
- גזר חתוך לרצועות עם קולפן
- 2 כוסות אורז
- כוס נתחי סויה מיובשים
- 4 שיני שום פרוסות
- כוסברה קצוצה
- שמן לטיגון
- 2 כפות אבקת מרק
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית קינמון
- קורט אגוז מוסקט
- חצי כפית פלפל שחור
- מלח
יאללה, לעבודה
- בסיר קטן מערבבים מים רותחים עם אבקת מרק וזורקים פנימה את נתחי הסויה.
- מבשלים על אש בינונית בערך רבע שעה עד שמתרכך, מוציאים וסוחטים. שמים בצד על נייר סופג.
- בסיר סוטאז' (רחב ולא עמוק) מתחילים בטיגון הבצל. כשמתחיל להיות שקוף, מוסיפים את הגזר.
- מוסיפים את התבלינים ונתחי הסויה ומטגנים עד שהנתחים משחימים.
- מוסיפים שום ואורז ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים מים רותחים עד שמכסה את הכל, מפזרים כוסברה.
- מרטיבים נייר אפייה ומניחים מעל הכל. מכסים עם מכסה ומבשלים על להבה בינונית בערך 25 דקות.