קרן וולף · מטבח טבעוניפסטה עם אפונת שלג ופטריות
זו כבר נהייתה פה מסורת לזרום על פסטות מגניבות, אז יאללה ממשיכים! הפעם פסטה טבעונית עם אפונת שלג ופטריות, נקי אלגנטי וטעים טעים!
מה צריך?
- חצי חבילה פסטה
- חבילת אפונת שלג (200 גרם)
- חצי חבילת פטריות
- 5-6 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 50 גרם מזולה בטעם חמאה או חמאה טבעונית אחרת
- מיץ מחצי לימון
- מלח לפי הטעם
- פרמז'ן טבעוני (לא חובה)
יאללה, לעבודה
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות ומשאירים בצד את מי הבישול.
- מחממים שמן זית במחבת, פורסים את השום לפרוסות ומטגנים.
- מוסיפים את אפונת השלג והפטריות ומקפיצים 3-4 דקות.
- מוסיפים את החמאה, מיץ הלימון והמלח ומצקת אחת ממי הבישול של הפסטה.
- מוסיפים לסיר את הפסטה ומערבבים. מומלץ להגיש עם פרמז'ן טבעוני מגורד מעל.