קרן וולף · מטבח טבעוניפסטה פסטו עם רצועות "עוף"
פסטה שמארגנים בזריז והיא ארוחה טבעונית שלמה, עם נתחי סויה בטעם עוף ורוטב פסטו... בקיצור- הצגה!
מה צריך?
- בערך כוס של רצועות סויה מיובשות
- חצי חבילת פסטה באיזו צורה שרוצים
- חצי צנצנת רוטב פסטו - אני משתמשת בפסטו של "ברילה" הוא טבעוני ומושלם!
- 1 כף אבקת מרק טעם עוף
- פלפל גרוס
- שמן זית לטיגון
- עלי בזיליקום (לא חובה )
יאללה, לעבודה
- בסיר עם מים רותחים מבשלים את רצועות הסויה יחד עם אבקת המרק במשך כ- 10 דקות, עד שהרצועות מתרככות.
- מסננים את הרצועות ממים וסוחטים אותן היטב, מניחים בצד.
- בסיר נוסף מבשלים את הפסטה במים בלי מלח (הפסטו בדרך כלל מלוח ממש!) עד שהיא אל-דנטה ולא ממש רכה, שוטפים במים קרים ומסננים.
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את רצועות הסויה ומטגנים עד שהן משחימות.
- מוסיפים את הפסטה ורוטב הפסטו, מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- בהגשה מזלפים עוד טיפה שמן זית, פלפל גרוס ומפזרים עלי בזיליקום טריים מעל.