קרן וולף · מטבח טבעוניתבשיל אורז עם חומוס וירקות
טוב זה היה לגמרי אלתור של הרגע ולגמרי ארוחה טבעונית שלמה בסיר אחד! סמכו עלי, מהאלתורים יוצאים הדברים הכי שווים!
מה צריך?
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות וארוכות עם קולפן (פשוט ממשיכים "לקלף" את הגזר לרצועות).
- 6-8 שיני שום פרוסות
- חופן עגבניות שרי חתוכות לרבעים
- כוס גרגרי חומוס מופשרים או משימורים
- 2 כוסות אורז
- כוסברה קצוצה
- מיץ מלימון שלם
- שמן לטיגון
- כפית אבקת מרק
- 1/2 כפית כורכום
- כפית כמון
- פלפל לבן
- מלח
יאללה, לעבודה
- מחממים שמן בסיר סוטאז' (סיר רחב ונמוך, גם מחבת גדולה עם מכסה זה בסדר)
- מתחילים בטיגון הבצל, כשהוא הופך לשקוף מוסיפים את השום והגזר.
- מטגנים 2 דקות ומוסיפים את גרגרי החומוס, העגבניות והתבלינים.
- מוסיפים את האורז, מטגנים עוד 2 דקות. מוסיפים מים רותחים שיעברו את האורז בסנטימטר.
- מוסיפים מיץ לימון ואת הכוסברה מלמעלה ומכסים עם נייר אפייה רטוב ואז עם מכסה.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה בערך 25 דקות עד שנגמרים הנוזלים והאורז רך. פותחים, מערבבים וזהו!